Santiago Cabrera est un acteur chilien, né le 5 mai 1978, à Caracas, au Venezuela.

Cadet des enfants de sa famille, Santiago Cabrera est né à Caracas, de père diplomate et de mère ménagère, mais a vécu à Toronto, Londres, Madrid et en Roumanie avant que la famille ne décide de retourner au Chili quand il avait quinze ans. Capitaine de l’équipe de football de son université, Santiago avait pour ambition de consacrer sa carrière au sport avant que son professeur d’art dramatique de l'université ne lui conseille de s’investir dans une carrière d'acteur. Durant les trois ans de pratique d’art dramatique au sein d'un centre, Santiago a joué dans des pièces telles que The Madras House, A Month in the Country, Napoli Milionaria, Britannicus, The Dutch Courtesan, The Strangeness of Others, A Field, Three Birds Alighting On avant d'avoir le rôle principal dans The Last Days of Don Juan.

En plus de maîtriser l'espagnol, le français, l'anglais et l'italien, Santiago est doué en tennis, hockey, plongée sous-marine. Le Club Deportivo Universidad Católica est son équipe favorite et bien qu'il considère Santiago du Chili comme son lieu d’origine, il réside actuellement à Los Angeles.