Don Henderson a un vrai problème. Il est responsable 'marketing' de la chaîne des 'Mickey's Fast Food Restaurants', et de la viande contaminée a été découverte dans les stocks de 'steaks' surgelés du fameux 'Big One', le 'hamburger' vedette de la marque. Quittant ses confortables bureaux de Californie du Sud, il va découvrir les abattoirs et leurs employés immigrés, les élevages surpeuplés et les centres commerciaux de l'Amérique profonde et que ce sont les consommateurs qui se font bouffer par l'industrie du 'fast food' et non l'inverse !